40 ANS DE RÉVOLUTION AGRICOLE EN BRETAGNE

Corentin Canevet. 1991

Depuis 1945-1950, les campagnes bretonnes ont connu un bouleversement total, une véritable révolution qui a littéralement emporté l’ancienne économie paysanne au profit d’un système agro-industriel productiviste. Pendant qu’il perdait les deux-tiers de ses hommes, le secteur agricole multipliait ses volumes de production par quatre. Retracer ces quarante années de mutation accélérées, avancer les facteurs d’explication, suggérer des pistes de réflexion et des éléments d’appréciation pour l’avenir, tel est l’objet de cet Atlas des mutations de l’agriculture, de la paysannerie et de l’environnement agro-alimentaire.

294 p., illustrations, cartes, noir et blanc.