LE MONDE EN MOUVEMENT – AGRICULTURE ET AGROALIMENTAIRE EN BRETAGNE

Collectif. 2004

Introduit par François Remy, président de la section Géographie de l’ICB, l’ouvrage reprend les interventions de Corentin Canevet (Le modèle agricole breton, genèse et évolutions spatiales), de Renaud Layadi (Agriculture bretonne : du modèle au projet), d’Eugène Calvez (Un récent “déménagement” du territoire fromager français au profit de la Bretagne et de l’Ouest de la France : l’exemple de l’emmental, 1970 – 2001). Il est complété par les réflexions de Paul Houé (Le Centre-Bretagne, un Pays de développement ascendant) et Alain Glon (Le point de vue d’un chef d’entreprise face aux défis de la conjoncture 2004).

150 p., illustrations, cartes.