Né en 1962 à QUIMPERLE.
Il passe son enfance à Bannalec. Très tôt les costumes portés par les dames lors des fêtes le fascinent. Dès 1971, il collectionne les cartes postales et découvre la diversité des costumes et des coiffes d’un lieu à l’autre.
À partir de 8 ans, il intègre le Cercle celtique de Quimperlé, puis ceux d’Elliant et de Concarneau. En 1985, il intègre le Cercle de Pont l’Abbé qu’il présidera pendant sept ans.
Il s’investit dans un collectage sur les costumes, les techniques, les points et les matières utilisées. Il répertorie les motifs et techniques de Cornouaille, les procédés et points absents des ouvrages, transmis oralement, conscient de l’urgence à sauvegarder et à transmettre l’art des brodeurs bretons. Sa première œuvre est une robe de mariée, copie du costume d’Elliant, pour une amie. Puis, il crée un costume brodé pour lui, en 1980. Pour créer une robe de baptême à sa fille, il suit les enseignements de la brodeuse Viviane Hélias, à la confédération War’l Leur. Très vite initié, il y anime des cours de broderie, aussi à l’atelier « Le samedi du brodeur » au Musée Breton à Quimper. En 1994, il crée « l’École de broderie d’art de Kemper ». Seul au départ, il développe la structure avec aujourd’hui cinq enseignants, et une quinzaine d’écoles. Il monte des stages en France et à l’étranger (Suisse, Belgique, Roumanie, Canada).
Il expose ses œuvres : à Bayeux en 1995, à Tokyo en 1998. En 2001 et 2002, il participe à la création de plusieurs pièces pour l’exposition « Métissages » au Louvre à Paris, suivies d’autres (Brésil, Mexique, États-Unis). En 2003, il ouvre un atelier de confection pour créations personnalisées. Il réalise depuis 2008 des robes pour les chanteuses Gwennyn et Nolwenn Leroy. Il brode un costume d’académicien. Depuis, il organise des défilés de nouvelles collections, poursuivant formations et stages.
Autodidacte passionné, maître reconnu de la Haute Couture, il a collecté, sauvé un patrimoine breton inestimable et initié un nouvel élan créatif, en transmettant, aux générations futures, son savoir et sa capacité novatrice.
Pascal Jaouen a reçu son collier de l’Hermine à Guérande en 2020.