1352-1789 Institution ducale
Issue du conseil élargi du duc. Les députés des villes y sont appelés à siéger aux côtés des principaux membres de la noblesse et du clergé à partir de 1352. L’assemblée d’environ 200 personnes y est invitée à délibérer sur toutes les questions importantes d’ordre financier et politique. Réunis à Vannes en 1532, ils eurent à approuver la demande d’union présentée au roi de France.
Ils se tiennent régulièrement tout au long des siècles suivants, mettant sur pied au milieu du XVIIIe siècle une commission intermédiaire permanente appelée à collaborer avec les intendants et les commissaires du roi (subsides, don gratuit, administration des villes, routes, postes, santé, agriculture, etc.). Les États de Bretagne furent dissous en janvier 1789 à la veille des États généraux.